Face à l’obésité croissante et aux inégalités nutritionnelles, un rapport préconise de réduire drastiquement sel, sucres et ...

L'application Yuka qui décrypte les étiquettes des aliments fait un tel carton que son champ d'application a été étendu aux cosmétiques. Son lecteur de code-barres permet en quelques secondes ...

Chercheur en épidémiologie au CRESS-EREN (INRAE, Inserm, Université Sorbonne Paris Nord, Université Paris Cité), titulaire de la chaire de Professeur Junior INRAE sur les rythmes alimentaires, et ...

Depuis plusieurs années, ils ont intégré la composition des aliments vendus par l’industrie agroalimentaire. Un rapport préconise de limiter leur utilisation. E 104, E 306, gomme arabique… Depuis ...

Cette section œuvre pour améliorer la sécurité sanitaire et la qualité des aliments, renforcer les systèmes de contrôle des contaminants dans l’alimentation, retracer l’origine des aliments, vérifier ...

L’été s’annonce et vous voulez peut-être perdre les 2 à 3 kilos que vous avez pris cet hiver. Depuis des décennies, une ...

L’association de consommateurs passe au crible 43 aliments pour enfants, dans une étude publiée ce jeudi 11 septembre. La quasi-totalité contient des aliments ultratransformés, accusés de favoriser ...

Notre système digestif abrite des milliards de micro-organismes essentiels à notre santé. Cette communauté microbienne joue un rôle important dans notre immunité, notre métabolisme et même notre ...

Souvent trop sucrés, trop salés et trop caloriques, les aliments ultratransformés contiennent en outre de nombreux additifs, arômes et autres substances résultant de leurs modes de fabrication industr ...

Limiter les teneurs en sel, sucres, graisse et additifs des aliments, prendre en compte leur "risque chimique", limiter la consommation des aliments ultra-transformés pour protéger les enfants et ...