Den Oktopus kochen. Dafür in einen ausreichend großen Topf betten, Salz zufügen, Knoblauch, Lorbeer und längs aufgeschlitzte Chilischote. Mit Wasser knapp bedecken und langsam ohne Deckel zum Kochen ...

Ein beliebtes Feiertagsgericht in Griechenland: Oktopus mit kurzen Makkaroni. Durch die One-Pot-Zubereitung ist "Chtapodi me kofto makaronaki" nicht nur unkompliziert zuzubereiten – auch die maritimen ...

Serviert wie in Galizien mit Röstbrot und Tomaten, dazu mediterraner Bohnensalat. Der Kopf lässt sich übrigens wunderbar für einen Salat verwenden. Das Rezept stammt vom deutschen Spitzenkoch Sascha ...

Vor mehr als 40 Jahren begegnete ich meinem ersten Oktopus. Nicht weil ich nach ihm tauchte, sondern weil ich hörte, wie die Fischer die gefangenen Kraken x-mal gegen die Kaimauer schlugen, um sie ...

Wer mehr von der peruanischen Küche entdecken will, kann das am Sonntag, 27. Juli. An diesem Tag feiern die Peruaner ihren Unabhängigkeitstag. Auch im Bremer Restaurant Pajaten – Fusion Food wird das ...

Erleben Sie die kühnen Aromen von Oktopus im Fegefeuer. Dieses Video zeigt Ihnen, wie Sie dieses feurige Gericht zubereiten, das zarten Oktopus mit einer reichhaltigen, würzigen Tomatensauce ...