Dans un grand mortier, mélanger l'ail, les crevettes,les piments pour les réduire en purée. Ajouter la papaye verte et la carotte. Mélanger doucement. Ajouter le jus de tamarin, la sauce de poisson, ...

Mettez le riz dans une terrine et couvrez-le largement d'eau froide. Laissez-le tremper 12 h. Au bout de ce temps, égouttez le riz et mettez-le dans la partie perforée d'un cuit-vapeur, tapissée d'une ...

Cette salade hivernale colorée va vous rebooster ! Composée de papaye verte, de crevettes roses, de carottes, de vermicelles de riz et de germes de soja, elle fera un plat complet et gourmand. Un bel ...

De tradition bouddhiste, le Laos n'avait évidemment jamais fêté Noël avant que le Lan Xang, son nom originel, devienne un protectorat français en 1899 et intègre l'Indochine jusqu'à l'indépendance en ...

Commençons notre repas avec une salade de papaye verte, une invitation au voyage sous les tropiques. Cette entrée associe la papaye râpée à des ingrédients croquants et acidulés. Grâce à une ...

Contrairement à l’ananas, la mangue ou la banane, la papaye n’est pas tout à fait rentrée dans l’alimentation courante des Français métropolitains. Fruit exotique par excellence, elle a gardé, avec la ...

Lors de mon voyage au Vietnam, j'ai déjeuné dans un restaurant typiquement vietnamien et j'ai goûté à la salade de papaye verte. C'était délicieux ! Est-il possible de trouver de la papaye verte dans ...