En mi opinión, la mejor forma de acompañar un guiso de carne o una receta de carne asada es utilizar los jugos de la cocción o del asado de la propia carne. Con ellos, podemos elaborar preparaciones ...

La gastronomía española custodia secretos que, a menudo, se pierden en las cocinas domésticas por culpa de las prisas o la ...

Después de cocer las pencas y rebozarlas, se rellenan con jamón cocido y lonchas de queso antes de freírlas hasta dorar y crujir. La salsa española, elaborada con cebolla, zanahoria, pimiento, vino ...

Aprende a preparar jugosas albóndigas en una rica salsa española con esta receta fácil y rápida. Perfectas para una cena entre semana, estas sabrosas albóndigas son fáciles de preparar y están llenas ...

Junto a Carlos Alsina, el cocinero y divulgador Robin Food reflexiona sobre cómo ha cambiado el trabajo en las cocinas tras la polémica dimisión del chef René Redzepi, fundador del restaurante Noma.

Los filetes de lomo son muy socorridos, pero si los hacemos a la plancha tienden a quedar secos. Por eso ganan mucho con una salsa como esta de inspiración asiática. Con ingredientes básicos como soja ...

¿Quién dijo que la alta cocina está reñida con el día a día? El chef Ferran Adrià es esa figura tan presente en la gastronomía española que nos demuestra que incluso en casa, podemos hacer las mejores ...

No todas son en caldillo de chile chipotle o acompañadas de espagueti, te contamos de sus variedades en otros países ...

La salsa de pimientos es una de esas recetas que no fallan nunca. Aporta color, sabor y ese toque casero que hace que cualquier plato gane presencia. Es cremosa, aromática y con un sabor dulce muy ...