Sina Fürlauf (33) ist Braumeisterin. Seit sieben Jahren arbeitet sie an der Bayerischen Staatsbrauerei Weihenstephan. Schon ...

Das Bier brodelt in einem trichterförmigen Gefäß, auf der Oberfläche hat sich Schaum gebildet - doch trinken darf man die braune Flüssigkeit nicht. Zu gefährlich. Denn im Labor des Instituts für ...

Wie wird Bier an der Technischen Universität München (TUM) gebraut? Wie sieht eigentlich Malz aus? Wie riecht und schmeckt ein wirklich gutes Bier? Warum sollte Bier nicht in grünen Flaschen abgefüllt ...

Mit dem Namen Weihenstephan sind zwei Freisinger Institutionen eng verbunden und in aller Welt bekannt: die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan und die Studienfakultät für Brau- und ...

Sinas Aufgabe als Qualitätsmanagerin der Bayerischen Staatsbrauerei Weihenstephan ist es, Fehler beim Brauen frühzeitig zu erkennen und den Brauprozess zu optimieren. Dafür hat sie Brauwesen studiert.

Die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan will ihr Bier künftig klimafreundlicher ausliefern. Wie mehrere Magazine ...

Das älteste Bier Deutschlands durften Fachleute der TU München-Weihenstephan analysieren. Was herauskam, hat die Experten überrascht – in vielerlei Hinsicht. Freising – Als dieses Bier vor 137 Jahren ...

„Wir sind Bier“: Wie die neue Arbeitgebermarke der Brauerei Weihenstephan potentielle Mitarbeitende anspricht. Die Suche nach qualifizierten Fachkräften gestaltet sich heute schwieriger denn je. Die ...

München, Weihenstephan, Herford, Cuxhaven (ots) - Die Absatzmärkte der Brauereibetriebe trifft die COVID-19-Pandemie sehr hart, zum Teil existenzbedrohend. Um gemeinsam stärker aus der Krise zu kommen ...

München - Wenn Thomas Becker und Johannes Tippmann ihre Arbeit erklären, lachen sie viel. «Jeden Dienstagnachmittag bilden wir uns selber weiter», sagt Becker fröhlich, Professor für Brau- und ...