🍚 Arroz con leche gratinado (con costra de caramelo) Ingredientes 1 litro de leche entera 150 g de arroz de grano corto 150 g de azúcar 1 rama de canela Piel de 1 limón (solo lo amarillo) 1 cdita de esencia de vainilla (opcional) 30 g de mantequilla 1 pizca de sal Azúcar extra para caramelizar Preparación Cocer el arroz Enjuaga el arroz bajo agua fría. Colócalo en una cacerola con la leche, la canela en rama, la piel de limón y la pizca de sal. Cocinar lentamente Cocina a fuego bajo, removiendo
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