Le baba au rhum de la Maison Stohrer, la plus ancienne pâtisserie de Paris ❤ | ELLE à table

Baba au rhum 👀 Pour 10 babas au rhum INGRÉDIENTS: Pour la pâte à baba – 150g de farine t45 – 15 g de sucre – 3 g de sel – 10 g de levure fraiche boulangère – 55 ml d’eau – 2 oeufs (100 g) – 50 g de beurre fondu Pour le sirop – 300 ml d’eau – 150 g de sucre – 1 gousse de vanille – 1 zeste d’orange – Le jus d’une orange – 80 g de rhum Pour la chantilly-mascarpone – 50 g de mascarpone – 250 ml de crème liquide entière (35% de MG) – 20 g de sucre – 1/2 gousse de vanille ÉTAPES: Pour la pâte à baba

[ BABA AU RHUM ] Un classique dont on ne se lasse pas pour le dessert 😍 🍴Tous les détails de cette recette ici→https://www.ptitchef.com/fid-1569103 | Les recettes vidéo de Ptitchef.com

C'est à Paris que le baba au rhum a été inventé. Quels sont les secrets de sa recette ? Reportage. | TF1 INFO