Buchteln📌 Rezept zum Speichern Buchteln backen geht mit diesem österreichischen Rezept ganz einfach. Die fluffigen Rohrnudeln sind so schnell gemacht. Lauwarm und mit hausgemachter Vanillesoße schmecken sie besonders gut! 😋❤️ ZUTATEN 250ml Milch 150g Butter 550g Weizenmehl (Type 405; alt.: Dinkelmehl Type 630) 90g Zucker 1Pck. Vanillezucker 1 Prise Salz ½ Würfel Hefe (ca. 21 g) 1 Ei (Gr. M) 1EL Milch Etwas Fett für die Form Nach Belieben etwas Butter zum Bestreichen Nach Belieben etwas Puderzu
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Buchteln mit Vanillesoße REZEPT: 1/2 Würfel Hefe 220 g lauwarme Milch 100 g Zucker Miteinander vermengen und ca 5 min rasten lassen Danach die restlichen Zutaten dazu 80 g weiche Butter 2 Eier 600 g Mehl 1 Prise Salz Gut zusammen kneten - Teig 1 Stunde zugedeckt rastenanillesoße - Mit dem Esslöffel Stücke runterstechen-flachdrücken- mit Marmelade füllen- in eine befettete Auflaufform geben-abdecken und nochmals ca 30 min rasten lassen-mit Eigelb bestreichen - bei 175 grad Heißluft für ca 30 min
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