Viele fragen uns, warum unsere Brote und Brötchen anders schmecken oder besser verträglich sind. Die Antwort ist simpel: Wir geben dem Teig Zeit. Wir stellen jeden Teig selbst her – nach eigenen Rezepturen. Mit Sauerteig, Weizen und Dinkelvorteigen sowie Brüh und Quellstücken. Unsere Teige reifen lange, bevor sie gebacken werden. Jeder Tag ist anders. Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Mehl verändern sich ständig. Darum werden unsere Teige jede Nacht und jeden Tag von Hand geführt und immer wieder
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Viele fragen uns, warum unsere Brote und Brötchen anders schmecken oder besser verträglich sind. Die Antwort ist simpel: Wir geben dem Teig Zeit. Wir stellen jeden Teig selbst her – nach eigenen Rezepturen. Mit Sauerteig, Weizen und Dinkelvorteigen sowie Brüh und Quellstücken. Unsere Teige reifen lange, bevor sie gebacken werden. Jeder Tag ist anders. Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Mehl verändern sich ständig. Darum werden unsere Teige jede Nacht und jeden Tag von Hand geführt und immer wieder
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Wir sind anders #bäckerei #bäcker #backen #brot | Landbäckerei Elshoff
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Andreas schlüpft in Kurts Rolle - und merkt sehr schnell: Reden is leicht, machen is a andere G’schicht. 😉 Was in der Führungsebene einfach klingt, schaut in der Umsetzung oft ganz anders aus. 😅 Woher kommt eigentlich diese berühmte Gap zwischen „Plan“ und „Realität“? Oder anders g’fragt: Kennt ihr das aus eurem Job? #BäckereiBernhard #BackstubenRealität #Bromberg #HandwerkMitHumor #Familienbetrieb | Bäckerei Bernhard
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„Früher war alles besser…“ sagen alle. Wir sagen: früher hat das Brot einfach anders geschmeckt. 🥖 Unser Mittelalter-Brot basiert auf einer über 500 Jahre alten Rezeptur (keine Sorge, das Brot selbst ist frisch 😅). Also: wer mal probieren will, wie „früher besser“ wirklich geschmeckt hat. Vorbeikommen und überzeugt werden! 👑🔥 #Unterberger #Mittelalter #BrotRezeptur | Bäckerei & Eismanufaktur Unterberger
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Schoko-Mandel Brioche mal anders😁 Durch die Form bleibt das Gebäck noch länger frisch, da es nicht so schnell austrocknet😊 | Bäckerei Hofmann
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MOMA-Reporter: Bäckerei ohne Azubi-Mangel | ARD Morgenmagazin
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Bürokratie in der Backstube: Bäcker verzweifeln an Verordnungen | Die Story | Kontrovers | BR24
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Warum schmeckt Brot bei jedem Bäcker anders? | #heimischelandwirtschaft
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