AJIACO CUBANO. INGREDIENTES PARA LA RECETA. - ½ gallina - 1 libra de falda de ternera - 2 libras de masa de puerco - Tasajo ½ libra - 2 mazorcas de maíz - 1 libra de malanga - 2 plátanos verdes - 1 libra de yuca - 1 libra de boniato - 2 plátanos maduros - 2 limones Sofrito: - 2 cucharadas de aceite - 1 cebolla - 1 cabeza de ajo - 1 ají grande - 1 taza de puré de tomate - 2 cucharadas de sal - 7 litros de agua MODO DE PREPARACIÓN. - Si puede incluir tasajo en la receta que sea ½ libra. Y entonces
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