Pan-fried fish with lemon butter sauce
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Recette de poisson blanc à la crème citronnée, monté au beurre. Ingrédients de base : 4 à 6 portions (120g pièce) de dos de poisson blanc. Un peu de farine pour farinez le poisson avant cuisson. Sauce : 1 jus de citron - Fumet de poisson 1 bonne c. à café délayée dans 130g d'eau - Crème fraîche semi épaisse 170g - Maïzena 1 bonne ...
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